TARTA CU PRUNE

Tarta cu prune

Ingrediente :
Aluatul de tarta :
1 ou
400 gr faina ( eu am folosit faina integrala )
200 gr unt rece taiat cubulete
1 lingurita rasa de sare
1 lingura de zahar ( sau xilitol )

Umplutura de tarta :
1 kg prune
1 lingura de zahar sau xilitol
1 lingurita rasa praf de scortisoara
1 lingura miere
2 linguri pline de smatana   (30 % grasime)

 Preparare :
Aluatul :
1.Se amesteca toate ingredientele pana obtinem o coca nu foarte omogena , dar legata de aluat.
2.Il punem la frigider minimum 1/2 ora.

Umplutura de tarta:
1.Spalam prunele , le taiem in jumatate si le scoatem samburii.Le presaram cu zahar si scortisoara.
2.Separat facem un amestec din miere si smantana .

Asamblare tarta :
1.Scoatem aluatul de tarta din frigider il impartim in doua parti.1/4 din aluat il pastram sa acoperim tarta cu fasii de aluat.Cealalta parte o intindem si o punem intr-o tava rotunda de yena .Aluatul se intinde si pe marginea tavii.
2.Punem prunele peste aluat .Ornam cu fasii din aluatul ramas .
3.Dam la cuptorul preincalzit la 180 grade celsius 1/2 ora . Scotem din cuptor si tunam compozitia din smantana cu miere .Mai lasam la cuptor pana se rumeneste .
4.Se poate servi atat rece cat  si calda .
Pofta buna !