SPATZEL

Ingrediente  :
 4 oua
400 gr faina
1 lingura ulei de masline
1 praf de sare
apa
SAU
6 oua
1 +1/2 faina
1 lingura ulei de masline
1 praf de sare



 Preparare :
Se mixeaza ingredientele cu mixerul 3 min.In prima varianta se mixeaza toate ingredientele mai putin apa , care se adauga dupa ce s-au amestecat toate ingredientele .Se pune atata apa cat sa devina un aluat ceva mai gros decat cel de clatite . Aveti o prezentare aici  :http://www.youtube.com/watch?v=DbtdX1CYjzI&feature=related .
Intre timp se pune un vas cu 3 l apa si 1 lingurita de sare .Cand apa fierbe, se pune deasupra vasului aparatul de spatzel si se toarna cu lingura aluatul de spatzel .Se rade aluatul prin aparat si se lasa sa fiarba intre 3 si 5 minute .Se scot cu o spumiera si se pun pe un servet curat care absoarbe apa.
Se pot servi cu branza , pesmet sau sos de rosii.
Pofta buna !