FUNDITE CU TON SI USTUROI

Ingrediente :

• 250-300 gr paste tip ''fundite'' fierte
• 1 conserva  de 200 gr de ton in suc propriu
•  3 catei de usturoi
• 2-3 linguRi suc de lamaie
• 3 linguri patrunjel proaspat taiat marunt
• sare, piper
• 3 linguri ulei de masline

Preparare :

1. Pastele fierte si racite se amesteca cu tonul maruntit din conserva. Se adauga usturoiul ras , patrunjelul taiat marunt , sucul de lamiae si uleiul de masline.Se adauga piper si eventual sare dupa gust.

Pofta buna!

Salata de oua cu somon afumat

Ingrediente :

• 4-6 oua miedii
• 80 g somon afumat
• 15 g patrunjel tocat
• 15 g marar tocat
• 100 g iaurt 3,5% grasime
• 1 lingura ulei de masline sau 3 linguri maioneza de casa
• 2 lingurite suc de lamaie
• 1 lingura rasa mustar Dijon
• sare
• piper

Salata de oua cu somon afumat – Mod de preparare

• Ouale se fierb circa 10 minute.Se scot din apa fierbinte si se pun intr-un vas cu apa rece.Se lasa la racit complet.
• Dupa ce s-au racit se taie cubulete mici.
• Intr-un vas se amesteca cu celelalte ingrediente.
• Se potriveste de sare si piper.

Pofta buna!

Sursa :www.lauraadamache.ro

IEPURE LA TAVA

Marinata (bait) pentru carnea de iepure:

• 2 cepe taiate in 4
• o jumatate de telina taiata bucati
• un morcov taiat felii
• cateva boabe de piper
• 1/2 lingurita de piper pisat
• 4-5 foi de dafin
• 1/2 lingurita cimbru
• 1-2 lingurite sare
• 100 ml vin rosu (am folosit de casa)

Ingrediente pentru friptura:

• un iepure
• 100 g slanina
• o capatana usturoi
• 100 ml ulei
• sare si piper dupa gust

Spalati bine iepurele si taiati-l in bucati potrivite. Presarati sare peste carne apoi puneti-o intr-un vas si adaugati ingredientele pentru marinata. Lasati la frigider cateva ore,sau peste noapte, invartiti din cand in cand carnea in vas.

Intr-o tava puneti slanina taiata fasii si cateva felii de usturoi. Asezati iepurele si peste el turnati uleiul incins si un pahar de apa.

Acoperiti tava cu capac si dati-o la cuptor (incins la 230grade) pentru 20 minute apoi micsorati focul la 180 grade. Lasati friptura la cuptor in jur de 2 -3 ore. In ultima ora luati capacul de pe tava pentru a se rumeni carnea.

Alaturi de un sos de hrean cu smantana merge de minune...