CUIBURI DE VIESPI

Ingrediente:

Aluat dospit :

• 500 gr faina
• 40 gr drojdie proaspata sau  15 gr drojdie uscata
• 1 lingura zahar pudra
• 1 lingurita rom
• 5 galbenusuri
• 1 varf sare
• coaja rasa de la o lamaie
• 300 ml lapte caldut

Umplutura :

• 100 gr zahar pudra 
• 200 gr unt la temperatura camerei
• 1 plic zahar vanilat
• 1/ 2 kg nuca macinata

Sirop :

•  50 -100 gr zahar tos
•  200 ml lapte
• un plic zahar vaitlat sau o lingurita esenta vanilie

 Preparare :

1. Aluatul se framanta manual sau la masina de paine.Se lasa la dospit o ora ,apoi se taia in doua si se intind 2 foi subtiri ( aproximativ 0,5 cm)
2. Pentru umplutura se amesteca 100 gr zahar pudra cu un plic zahar  vanilat si 200 gr unt , pana untul devine spumos. 
3. Aceasta umplutura se intinde uniform pe fiecare foaie.Deasupra se presara nuca macinata pe toata suprafata foii de aluat.
4. Fiecare foaie se ruleaza sul si se taie rondele inguste de aproximativ  2 cm.
5. Rondele se pun in 2 tavi de copt tapetate cu hartie de copt cu distanta intre ele pentru a avea loc sa creasca.
6. Tavile cu rondelele se lasa la crescut inca 1/2 ora sau pana cand rondelele si-au dublat volumul.
7. Se dau la copt la 180 gr pana devin rumene.
8. Inainte de a le scoate definitiv din cuptor se pensuleaza cu siropul din lapte si zahra, si se mai lasa la cuptor aproximativ 2 minute.

Pofta buna!

TARTA CU MERE

Ingrediente :

Aluatul de tarta

• 200 gr unt la temperatura camerei
• 4 oua intregi 
• 200 gr faina
• 150 gr zahar pudra
• 1/2 coaja rasa de lamaie
• 1 pachetel zahar vanilat
• 2 lingurite praf de copt
• 2 linguri rom,lapte sau apa
• 1/2 lingurita scortisoara macinata
• 750 gr mere curatate si taiate cubulete  (max 1cm x 1cm) 

Sirop:

• 2 linguri gem amestecate cu putina apa

Glazura:

• 2 linguri zeama de lamaie
• 45 gr zahar pudra

Preparare :

1.  Toate ingredientele pentru aluatul de tarta se amesteca pana la omogenizare apoi se incorporeaza merele.
2. Tarta se coace in cuptorul preincalzit la 180 grade Celsius , aproximativ 40 minute.
3. Cand tarta este gata , se scoate din cuptor si se pensuleaza cu siropul de gem amestecat cu apa.
4. Se lasa la racit complet.
5. Peste tarta rece se adauga glazura de lamaie.

Pofta Buna!